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发布日期:2022-11-14 08:37    点击次数:65

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炸糕是我国朔方的特点美食,正统的炸糕应该是表皮薄而脆,内部则是空腹的,吃起来表皮酥脆,内里软糯,炸糕的内馅儿也止境的丰富,有红糖馅儿的,红豆馅儿的,芝麻馅的,各具风仪,今天共享一个红糖馅儿炸糕,想吃炸糕无谓买,附近这一丝,酥脆金黄,馅足味美不粘牙。

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从小就爱吃姥姥做的炸糕,外酥里嫩,香甜软糯的,口感确切是太厚味了,频频看着姥姥做,耳染目濡之中,我也学会了制作治安,当今的我也频频做给孩子们吃,炸糕这种美食在我们家的传承, 日韩就如同爱的传承相似赓续着,我方做的炸糕,用的油和粉都是让人省心的,馅料也不错解放继承,如果你也可爱,不妨一试哦。教你油炸糕家常做法,软糯香甜,不塌陷,不开裂97新超碰人妻久久,厚味不浓重。

【炸糕】

【所需食材】:糯米粉300克、酵母粉3克、食用油、我方可爱的馅料(红糖的、红豆的、枣泥等等)。

【具体要领】:

第一步,糯米粉300克倒入一个大碗中,倒入三克的干酵母粉,倒入200克的温水,不要一次倒入,边倒边搅动,搅动成大面絮,下手揉成一个偏硬一丝的面团,盖上保鲜膜,久久精品国产99国产醒发半小时。

第二步,醒发好的面团移至案板上,撒上小数干糯米粉,面团无谓揉搓,径直整成长条,下成大小均匀的面剂子,把面剂揉圆按扁,包上我方可爱吃的馅料,收口后团圆略略按扁,悉数生胚做好后,盖上保鲜膜,再次醒发15分钟。

第三步,热锅起油,油温5成时放入做好的生胚,改用小火,煎至底部金黄时翻面,直至两面金黄,中间反复翻面两次,全程纵情需要作6~7分钟。

第四步,沿路炸好后,捞出来控油,放凉就不错开吃了。

再唠二句:

1、做炸糕的面团一定要和得偏硬一些,这么不仅炸糕阻滞易塌陷,还更容易定型。

2、炸糕在炸制时容易开裂,主要原因是二次性发不到位。二次醒发好的尺度是面团名义蓬松有气孔。

3、炸糕在煎制时一定要用小火,中间要逼迫的翻面,以防炸糊。

想吃炸糕无谓买,附近这一丝,酥脆金黄,馅足味美不粘牙。许多网友反应我方做的炸糕开裂大约是表皮塌陷,按照我这种做法,珍贵以上几个重点,服气你也能做出金黄酥脆的炸糕。可爱吃炸糕的老友,迅速的试一试吧。教你油炸糕家常做法,软糯香甜,不塌陷,不开裂,厚味不浓重。

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